Bières pression & apéritifs 

Bière blonde – Brasserie Mascaret : 25cl – 5€ / 50cl – 8€

Bière blanche – Brasserie Mascaret : 25cl – 5€ / 50cl – 8€

Bière du moment : 25cl – 5€ / 50cl – 8€

Americano – 12€

Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, club soda) – 10€

Fredelian Spritz (St Gerain, Prosecco, menthe fraiche, club soda) – 12€

 Kir (12cl) – 10€

Ricard (2cl) – 5€

Coupes de champagne & vins au verre

Champagne

Coupe de Champagne Bollinger cuvée spéciale (12cl) – 19€

Coupe de Champagne Louis Roederer Brut Rosé Millésimé (12cl) – 19€

 Blanc sec

Muscadet Tradition – Domaine de l’Epinay 2020 – 5€

Puilly Fuissé – Comin 2019 – 10€

 Blanc moelleux

Gascogne – Soleil d’automne 2020 – 6€

 Rosé

Coteaux d’Ensérune IGP – Puech Auriol 2021 – 6€

Alpille IGP – Domaine de Valdition 2021 – 7€

 Rouge

Blaye – Moulin de Rioucreux 2019 – 5€

Saint-Emilion Grand Cru – Château Barrail Saint André 2016 – 8€

Pessac – Haut Bergey Cuvée Paul 2018 – 9€

En entrée ou à partager

Finger Croque Truffe à la tomme de brebis – 13€

Les classiques Croquetas Kanetas de San Sebastian à la morue, mayo citron/safran -12€

Pinsa (pizza blanche Romaine) burrata de bufflonne, mortadelle IGP, mascarpone, parmesan, pesto de pistache, roquette – 19€

Coquilles St jacques de nos côtes rôtis au beurre d’herbes, graines de sarrasin et yuzu (selon arrivage) -18€

Belle tranche de Foie gras de canard à l’Espelette -19€

Cœur de saumon d’Ecosse gravelax, crème double -17€

L’assiette de 6 huîtres « spéciales » (Chloé et Yoan de La Kabane) crépinette et beurre au poivre – 18€

Burrata de bufflonne, salade de Potimarron rôti et jeunes pousses d’épinard vinaigrette miel/citron/noisettes du Piémont -16€

Pour continuer

Poulpe grillé « plancha » au piment d’Espelette et chorizo, beurre noir à l’encre de seiche* – 26€

Belle sole de nos côtes Grillée ou Meunière* (selon arrivage) – 35€

Noix de St Jacques, tombée d’épinard beurre blanc (selon arrivage) – 27€

Salade Caesar d’hiver au poulet croustillant – 19€

Noix d’entrecôte Black Angus, sauce béarnaise* (330g) – 35€

Burger de Bœuf Wagyu (France – Ferme des Plantes), béarnaise rouge aux piquillos, ventrèche, tomme de brebis, confit d’oignons doux, le tout dans un buns* – 25€

A partager : Belle côte de Bœuf fumée aux épines de pins sauce béarnaise* – 89€ (pour deux)

 Accompagnements au choix *

Nos pâtes à la casserole

Les traditionnelles ravioles truffe à la crème – 21€

* sup truffe noire Melanosporum en saison – 11€

Gnocchi de pommes de terre au beurre de sauge, potimarrons rôtis, éclats de châtaignes, crépinettes grillées -20€

Accompagnements

*Petit mesclun – 5€

*Frites – 7€

*Tombée d’épinard – 7€

*Gratin dauphinois Grand-mère – 7€

Frites pecorino truffe – 9€

Pâtisseries

Sélection de pâtisseries du jour

Gaufres

Nature ou au sucre – 6€

Nutella – 7€

Chocolat maison ou caramel au beurre salé maison – 7€

Supplément Chantilly – 1€

Supplément boule de glace – 2,50€

Coupes glacées

Banana Split – 12€

Framboise Melba – 12€

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois – 12€

Coupe Frédélian – 12€ (glace caramel au beurre salé, glace vanille, morceaux de canelé, nappage caramel, chantilly, noisettes)

Sorbets et crèmes glacées

        1 boule – 3,50€ / 2 boules – 5€               3 boules –  6€

             Chantilly ou nappage – 1€                     (chocolat ou caramel)

Sorbets : fraise, citron vert, mangue, fruits de la passion, framboise, cassis, pomme Granny, poire Williams, mirabelle, pamplemousse rose, melon, litchi.

Crèmes glacées : vanille et noix de macadamia, chocolat et copeaux de chocolat, vanille, caramel au beurre et fleur de sel, café 100% arabica, pistache de Sicile, stracciatella coulis de cacao et copeaux de chocolat, tiramisu café et coulis de cacao, menthe chocolat, noix de coco, banane aux éclats de caramel, rhum ambré et raisins blonds, marron d’Aubenas, nougat, yaourt des Alpes

Formules petit-déjeuner

Classique – 10€

Boisson chaude, croissant ou chocolatine, pain beurre confiture

 Classique vitaminé – 15€

Boisson chaude, jus d’orange pressé, croissant ou chocolatine, pain beurre confiture

 Brunch – 20€

Boisson chaude, croissant ou chocolatine, pain beurre confiture, salade de fruits, œufs brouillés & bacon